奶水不足调理食谱

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一、醪糟蛋花
原料:醪糟(超市买的现成的)、鸡蛋、白砂糖(也可不放)
做法:1、把鸡蛋打入碗内,搅均匀,备用;2、将适量水烧开,放入醪糟,水开始翻滚后将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅内(倒鸡蛋的同时也要搅拌,这样就成了蛋花了);3、再次等水沸腾出锅;4、按个人喜好加适量的白砂糖。
二、木瓜炖燕窝
原料:木瓜(黄se熟透,中等大小)1个、燕窝(超市买的那种小瓶装的)2瓶
做法:1、木瓜洗净,从上边1/3处横着切开(上边1/3部分还要扣上当盖使),挖净中间的籽;2、把2瓶燕窝直接倒进除去籽的木瓜中(燕窝中不要加任何东西),盖上上边那1/3部分当盖子(可以扎进两个牙签起固定作用),放在盘中;3、放进锅中,大火开锅后转小火蒸35-40分钟,晾凉些就可以吃了。
三、鲤鱼汤
原料:中等大小活鲤鱼一条、姜5片、盐少许
做法:1、鲤鱼洗净,身上划几刀备用;2、锅中到入油,油热后将鲤鱼放入油锅中煎至鱼皮微露金黄,把鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄(煎的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透);3、鱼的两面都煎好后,直接从暖壶向锅里倒热开水,水没过鱼就成(一定要用热水,因为用冷水会使蛋白质骤然收缩,肉质纤维变老,不利于奶白色的汤炖出,口感就大打折扣。切记!!!!);4、加好热水后,放入姜片。盖上锅盖,大火煮沸后改中火炖40分钟,汤就成白的了;5、放入少量盐,再炖2分钟就可以起锅了
四、猪蹄汤
原料:猪蹄两个(剁成小块)、花生(或黄豆)小半碗(提前泡一下)、姜5片、盐少许
做法:1、锅中放入冷水,水开后将猪蹄放入,用开水略煮一下,断生后捞出;2、砂锅中到入开水,将焯好的猪蹄放入锅中,放入姜片,大火煮沸后改小火炖1.5小时,加入花生(黄豆)再小火炖1.5小时即可,出锅前撒少许盐调味。
五、排骨汤
原料:猪排骨(排骨腔骨均可)5、6块、姜5片、盐少许
做法:
1、锅中放入冷水,水开后将排骨放入,用开水略煮一下,撇去血沫,断生后捞出;
2、砂锅中到入开水,将焯好的排骨放入锅中,放入姜片,大火煮沸后改小火炖3小时即可,出锅前撒少许盐调味。
注意:
1、水一定要一次加够,炖的过程中避免二次加水;
2、煲汤时不要加大料,以免汤汁变黄,不是奶白色了;
3、母乳喂养一定要淡盐;
4、最好不要使用高压锅,虽然省时间,但是没有用沙锅煲出的汤有营养。
六、花生粥
原料:花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、红糖适量
做法:先将通草、王不留行煎煮,去渣留汁。再将药汁、花生米、米,加水熬煮。花生米、米煮烂后,加红糖就可以了。
七、通草鲫鱼
主料:鲫鱼通草
方法:通草适量(一小把),放在水中浸泡几个小时;将通草水烧开,放入鲫鱼;大火煮,后转小火煮,大概半个小时即可食用。
注意:不要加任何调味品通草鲫鱼适用于奶量少的情况,如果奶量多了,即可食用鲫鱼汤
八、鲫鱼汤
主料:鲫鱼辅料:葱花
方法:少量油爆香葱花,放入鲫鱼两面煎一下;倒入水,大火煮开,转小火煮半个小时即可。可以放入少量的盐调味,此鲫鱼汤可以天天喝
九、木瓜猪蹄汤
主料:木瓜、猪蹄
方法:猪蹄在滴有料酒的水中焯一下;猪蹄捞出,放入高压锅中煮;从高压锅中舀出猪蹄和汤放在普通锅中,倒入木瓜,煮十多分钟即可食用注意:把上面的油撇掉,不然太腻
十、小米红枣粥
主料:小米、红枣
方法:小米和红枣熬成粥建议每天早上作为早点喝,很营养也不腻,或者小米红豆粥。
具有通乳作用的药物
西医对于奶水不足,除了乳房按摩及催产激素注射外,并没有很好的处理方法,而中医则建议食补重于药补。例如:怀孕时若有妊娠贫血,要服用铁剂补充,以预防产后大出血,造成体营养不足;产后则要增加营养,尤其要富含蛋白质的食物和新鲜蔬菜;
若是为了钙的补给,最好多吃些连骨一起的小鱼(如:仔鱼),及吃些芝麻豆腐、芝麻拌菜,用油以植物油较理想。中药中具有通乳作用的药物有下面几种:
1、冬葵子:下乳滑胎,可治产后乳汁稀少或排乳困难、乳房胀痛。
2、王不留行、穿山甲:妇人服之,乳长流。治乳汁稀少或排乳不畅,可用王不留行煮猪蹄膀,配穿山甲、通草、黄耆等。
3、通草:用于产妇乳汁少,为下乳常用药,常配合王不留行、穿山甲使用,如下乳方。
4、王瓜、土瓜根:通乳药多用之。
5、滑石:通乳滑胎。
6、赤小豆:下胞衣、通乳汁,出自《本草纲目》;煮赤小豆汁饮,可下乳汁,出自《产书方》
中医常用方剂
1、通乳丹:内含当归、麦冬,可以养血滋阴,猪蹄可以补益通乳,通草也有宣络通乳的作用。
2、涌泉散:王不留行、天花粉、猪蹄、有行气通乳的作用。
3、猪蹄汤:有用猪蹄加花生或猪蹄加通草。
参考方剂:猪蹄、花生、王不留行五钱、穿山甲三钱、当归、川芎、通草各四钱,对于许多产后缺乳的妇女都有很效果。

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